飲食店営業許可・深夜酒類提供飲食店営業届出：店舗厨房設備・客席求積図面のスマホ写真連携

1. 現場が直面する実務課題とボトルネック

バーやレストランの開業支援において、保健所の飲食店営業許可（2層シンク・手洗い器要件等）や警察署の深夜酒類提供届出（客室床面積9.5㎡以上・照度基準・見通しを妨げる設備なし等）の図面作成・現地採寸の手戻りが頻発する。

行政庁への申請実務においては、単なる書類作成の遅れにとどまらず、申請期限の徒過による許可失効や不法就労・過料処分といった、クライアント企業の事業継続そのものを揺るがす致命的なリスクと常に隣り合わせです。

特に補助者や実務スタッフが複数名在籍する事務所では、案件ごとの進捗状況や行政庁ごとのローカルルールがブラックボックス化しやすく、ミス防止と業務標準化が喫緊の経営課題となっています。

2. LINEミニアプリ×AWSによる解決アプローチ

施工会社や店主がスマホで店舗内・厨房・客席をガイドに沿って撮影・採寸データをLINE送信。AIがシンクの深さや手洗い設備のL5・L65基準を自動チェックし、CAD求積図面と厨房設備配置図のドラフトを迅速に生成。

●システムアーキテクチャ概要

LINE LIFF（店舗写真・寸法送信） ➔ Rekognition（設備検出） ➔ Lambda（求積計算） ➔ CAD図面テンプレート生成 ➔ 保健所・警察提出書類出力

クライアント企業や外国人労働者が専用アプリのインストールなしで、LINE公式アカウントから直感的に必要書類のスマホ撮影や進捗確認、事前問診を行えるUIを提供。

AWS Lambda、API Gateway、Amazon DynamoDBによる完全従量課金・高可用性アーキテクチャ。急激なアクセス集中や大量の写真・PDFアップロードも高速かつ安定して処理。

企業の財務諸表、身分証明書、在留カードなどの機密データをAmazon S3にAES-256で保管し、AWS KMSによるエンベロープ暗号化を適用。行政書士法第12条（秘密を守る義務）に完全準拠したゼロトラスト環境を構築。

3. 導入ビフォーアフター比較表

4. 業務効率化・受任率向上のための実務導入ステップ

5. よくある質問（FAQ）

●Q1. 深夜酒類提供の「客室の床面積」から柱や固定家具を控除する計算もできますか？

**A1.** 警察庁の風適法解釈運用基準に基づき、壁芯計算および柱・固定仕切りの除外計算を自動化しています。

●Q2. HACCP（ハサップ）の衛生管理計画書の作成も支援されますか？

**A2.** 営業許可申請と同時に提出が義務付けられているHACCPの小規模事業者向け衛生管理計画シートを自動生成できます。

●Q3. 深夜営業と同時にシーシャバー（風営法要件）の相談もできますか？

**A3.** シーシャ提供に伴う煙感知器・消防署届出および特定遊興飲食店営業の該否判定フローを完備しています。

6. まとめと次世代行政書士事務所への展望

行政書士の真の価値は、単なる「官公署への書類作成・提出代行」にとどまりません。企業の円滑な許認可維持を支える法務パートナーとして、外国人材の安心な就労を支える架け橋として、そして事業主の挑戦を支えるコンサルタントとしての伴走にあります。

LINEミニアプリ×AWSによるスマート法務基盤を導入することで、所員を書類の催促や手作業の転記から解放し、依頼者一人ひとりに深く寄り添う高付加価値業務へとシフトしましょう。

貴所の事務所改革を力強く加速させる第一歩として、ぜひ本ソリューションをご活用ください。